Sonntag 08.01.12
Vorspeisen: Tomaten mit Oregano, kanarische Oliven, Kräutersalat

Hauptspeise: Kanarische Gemüsesuppe, Salzrippchen mit Kartoffeln und Koreandersosse, Aufschnittplatte mit Paté vom Schwarzfussschwein, Kuhschinken, kanarischer Käse

Dessert: Flambierte Bananen von der Finca Brotauswahl, Wasser, Kaffeelikör mit Rum aus Venezuela, 23 jähriger Rum Zacapa aus Guatemala

2 Flaschen Rotwein
2 Carajillo 6,00 Euro


Montag 09.01.12
Vorspeisen: Mojito des Hauses mit Sauer-Pixles, Paprikasalat mit Achovis, Sardellen in Essig und Petersilienöl, Scampis in Knoblauchöl

Hauptspeise: Seehechtfilet mit kanarischen Pellkartoffeln und roter Mojososse

Dessert: Feigenbrot mit Erdbeersahne Brotauswahl, Wasser, 15 jähriger Rum Matusalem aus Kuba

2 Flaschen Rotwein
4 Carajillo 12,00 Euro

Dienstag 10.01.12
Kanarische Oliven

Vorspeisen: Salat, Champignons in Knoblauchöl, Paprika aus Padrón, kanarische Rumwürstchen, Zwiebelblutwurst

Hauptspeise: Gebackenes Kaninchen und Röstkartoffeln

Dessert: Mit Süsskartoffel gefüllte Teigtaschen

3 Flaschen Bier
4 Carajillo 12,00 Euro


Freitag 13.01.12
Vorspeisen: Geräucherter Kabeljau mit Zwiebeln und Kapern, Fritierte Rucula mit Räucherlachs und Kaviar, Kanarischer Kaviar mit Soja und Olivenöl

Hauptspeise: Gedünsteter Kalamar und wilde Dorade mit roter Knoblauchsosse und kanarischen Pellkartoffeln und Backkartoffeln

Dessert: Bananenminze Creme

2 Flaschen Rotwein


Sonntag 15.01.12 / 10. Hochzeitstag in unserem Versteckten Gourmet
Vorspeisen: Cava Brut Ana de Cordorniu, Salatherzen mit Sardellencreme gebackene Süsskartoffel mit roter Mojososse, Marmelade und Kaviar, Babyaale mit Scampis in Knoblauchöl, Filetpfanne nach kanarischer Hausfrauenart mit Käsesosse

Hauptspeise: Gemischte Paella mit Fleisch, Fisch und Schalentieren

Dessert: Mango Creme

3 Sangria Cho Manuel

Blumen